fbpx

SKLEP I BISTRO WIĘCEJ NIŻ NAJLEPSZE
STEKI W MIEŚCIE

Z PASJI DO MIĘSA NASZ KONCEPT

Nastrojowe bistro oraz nowy punkt rzeźniczego sklepu nr 1 w Polsce. Marka znana dotychczas z Warszawy swój kolejny lokal uruchomiła na terenie gdańskiego Garnizonu. Każdy smakosz wołowiny wie, że to właśnie tu zje lub kupi do domu najlepsze steki w mieście i to właśnie tu zaopatrzy się w świeże wędliny oraz mięso wieprzowe, jagnięcinę czy starannie wyselekcjonowany drób.

ZAMÓW I SKOSZTUJ NA MIEJSCU

MENU

Przystawki

Kaszanka francuska/jabłko Black pudding/apple 29 zł
Boczniak w cieście/czarny czosnek/szczypiorek Fried oyster mushroom’s/black garlic/chives 40 zł
Szisz jagnięcy/tzatziki lamb kebab/tzatziki 44 zł
Tatar wołowy/oliwa chili/mayo/shimej/chrupki wieprzowe Beef tartare/chili olive/mayo/shimej/pork crisps 49 zł

Dania główne

Schab z kością/sos pieprzowy Pork chops/peppercorn sauce 30 zł/100g
Kopytka dyniowe/boczniak/creme fraiche/parmezan Pumpkin lazy dumplings/oyster mushrooms/creme fraiche 40 zł
Stek rzeźnika/chimichurri Hanger steak/chimichurri 56 zł
Burger wołowy/mayo chili/szalotka /cheddar Beef burger/mayo chili/shallot/cheddar 52zł
Burger wołowy/mayo chili/szalotka /cheddar Beef cheek/puree/red wine sauce 86zł
Polędwica wołowa/dynia/brukselka/demi Tenderloin/pumpkin/brussel sprouts 140 zł

Wagyu

Australia 5+ Australia 5+ 150 zł/100g
Australia 9+ Australia 9+ 220 zł/100g
Kagoshima Japonia Kagoshima Japan 220 zł/100g
Hokkaido Japonia Hokkaido Japonia 250 zł/100g

Snacki

Shokupan/masło Shokupan/butter 14 zł
Domowe kimchi Homemade kimchi 15 zł
Brokuł bimi/cytryna/zatar Broccoli bimi/lemon/zatar 28 zł
Pomidory kolorowe/czosnek niedźwiedzi/cebulka piklowana Tomatoes/wild garlic/pickled onion 30 zł
Cecina/Oliwa Romano/parmezan Cecina/Romano Olive/parmesan 40 zł

Specials

Kotleciki jagnięce Rack of lamb 35 zł/100g
Rubia gallega Rubia gallega 80 zł/100g
Australia Black market Australia Black market 120 zł/100g
Kagoshima short rib Kagoshima short rib 150 zł/100g
Kobe Japonia Kobe Japan 320 zł/100g

Dodatki

Mix sałat Salad mix 14 zł
Ziemniaki frytowane/kwaśna śmietana Deep fried potatoes/sour cream 15 zł
Por konfitowany/truflowe ponzu/orzeszki ziemne Confited leek/truffle ponzu/peanuts 16 zł
Grillowane warzywa/chimichurri Grilled vegetables/chimichurri 16 zł
Kalafior/chrupiąca oliwa chili/orzeszki Cauliflower/crispy chili oil/nuts 18 zł
Młoda kapusta/boczek/koperek Young cabbage/bacon/dill 20 zł
Sos pieprzowy/chimichurri/domowy ketchup/mayo chili/bearnaise sos Peppercorn sauce/chimichurri/homemade ketchup/mayo chili/bearnaise sauce 6 zł

Steki z lady

Flat iron steak Flat iron steak 28 zł/100g
Rib eye byk Rib eye bull 34 zł/100g
Rostbef jałówka/Rib eye jałówka Rostbef heifer/rib eye heifer 40 zł/100g
Chateaubriand Chateaubriand 42 zł/100g
Rostbef/Rib eye sezonowany 30 dni 30 days dry-aged rostbef/rib eye 49 zł/100g
T-bone sezonowany 30 dni 30 days dry-aged T-bone 42 zł/100g
Porterhouse sezonowany 30 dni 30 days dry-aged porterhouse 45 zł/100g
Côte de boeuf sezonowany 30 dni 30 days dry-aged cote de boeuf 39 zł/100g

Desery

Tiramisu Tiramisu 25 zł
Sernik baskijski/pistacjowe creme fraiche Basque cheesecake/pistachio creme fraiche 26 zł

MIĘSO NASZA FARMA

Jednym z naszych największych atutów jest duże gospodarstwo na Mazurach, rozciągające się na skraju Puszczy Boreckiej. Na łonie natury z wielką starannością hodujemy tam bydło rasy Aberdeen Angus i wagyu oraz owce rasy Texel i włochate świnie, czyli mangalice. Resztę mięsa pozyskujemy od sprawdzonych i zaufanych dostawców – niewielkich, lokalnych gospodarstw lub renomowanych hodowców z całego świata (na przykład z Australii, Stanów Zjednoczonych, Chile czy Japonii).

AKTUALNOŚCI CO NOWEGO?

Poznaj sylwestrowe menu!

Jeżeli w sylwestrowy wieczór chcesz rozsmakować się w jakości, to… jesteś w dobrym miejscu.Daj znać, na ile osób mamy zarezerwować stolik. Zostały ostatnie miejsca!

CZYTAJ WIĘCEJ

Znajdź swoją letnią promocję w naszym bistro!

Od początku wakacji, przez całe lato, proponujemy naszym gościom promocje. Proste i konkretne. Znajdź tę najlepszą dla siebie! Zaczynamy od poniedziałku. Po gorących weekendach warto się schłodzić, dlatego w pierwszy dzień tygodnia ekipa naszego bistro proponuje darmową lemoniadę do wszystkich burgerów. Najbardziej popularna z naszych codziennych promocji to jednak ta wtorkowa. Tego dnia pakiet Hanger […]

CZYTAJ WIĘCEJ

Ten dzień dedykujemy producentom żywności

24 Hours in Farming to jedno z największych cyfrowych wydarzeń w rolnictwie, które ma pokazać społeczeństwu pasję i zaangażowanie potrzebne do produkcji żywności, którą spożywamy. Akcja trwa co prawda w Wielkiej Brytanii, ale przecież żyjemy w „globalnej wiosce”, więc z wielką przyjemnością przyłączamy się do jej nagłaśniania. Zachęcamy wszystkich pracujących w branży do udostępniania postów […]

CZYTAJ WIĘCEJ