fbpx

SKLEP I BISTRO WIĘCEJ NIŻ NAJLEPSZE
STEKI W MIEŚCIE

Z PASJI DO MIĘSA NASZ KONCEPT

Nastrojowe bistro oraz nowy punkt rzeźniczego sklepu nr 1 w Polsce. Marka znana dotychczas z Warszawy swój kolejny lokal uruchomiła na terenie gdańskiego Garnizonu. Każdy smakosz wołowiny wie, że to właśnie tu zje lub kupi do domu najlepsze steki w mieście i to właśnie tu zaopatrzy się w świeże wędliny oraz mięso wieprzowe, jagnięcinę czy starannie wyselekcjonowany drób.

ZAMÓW I SKOSZTUJ NA MIEJSCU

MENU

Snacki

Focaccia/masło Focaccia/butter 14 zł
Domowe kimchi Homemade kimchi 15 zł
Brokuł bimi/cytryna/zatar Broccoli bimi/lemon/zatar 28 zł
Carpaccio z buraka/orzechy włoskie/kozi ser/dressing miso Beetroot carpaccio/walnut/goat cheese/miso dressing 30 zł
Cecina/Oliwa Romano/parmezan Cecina/Romano Olive/parmesan 40 zł

Przystawki

Kaszanka francuska/jabłko Black pudding/apple 29 zł
Kiełbasa węgierska/sriracha butter sos/cebulka Homemade sausage/sriracha butter sauce/onion 29 zł
Tatar wołowy/shimej/mayo marmite/ziemniak Beef tartare/shimej/mayo marmite/stix 49 zł
Szisz jagnięcy/tzatziki lamb kebab/tzatziki 44 zł

Dania główne

Schab z kością/sos pieprzowy Pork chops/peppercorn sauce 30 zł/100g
Stek rzeźnika/chimichurri Hanger steak/chimichurri 56 zł
Kluski z wędzonego twarogu/dashi beurre blanc/katsuobushi Lazy dumplings smoked cottage cheese/dashi beurre blanc/katsuobushi 44 zł
Burger wołowy/mayo trufla/cheddar/karmelizowana cebula Beef burger/truffle mayo/caramelized onion 52zł
Polędwica wołowa/jarmuż/puree z selera/demi Tenderloin/kale/celery puree/demi 140 zł

Dodatki

Mix sałat Salad mix 14 zł
Ziemniaki frytowane/kwaśna śmietana Deep fried potatoes/sour cream 15 zł
Por konfitowany/truflowe ponzu/orzeszki ziemne Confited leek/truffle ponzu/peanuts 16 zł
Grillowane warzywa/chimichurri Grilled vegetables/chimichurri 16 zł
Kalafior/chrupiąca oliwa chili/orzeszki Cauliflower/crispy chili oil/nuts 18 zł
Puree/szczypiorek Purée/chives 22 zł
Sos pieprzowy/chimichurri/domowy ketchup/mayo chili/bearnaise sos Peppercorn sauce/chimichurri/homemade ketchup/mayo chili/bearnaise sauce 6 zł

Steki z lady

Flat iron steak Flat iron steak 28 zł/100g
Rib eye byk Rib eye bull 34 zł/100g
Rostbef jałówka/Rib eye jałówka Rostbef heifer/rib eye heifer 40 zł/100g
Chateaubriand Chateaubriand 42 zł/100g
Rostbef/Rib eye sezonowany 30 dni 30 days dry-aged rostbef/rib eye 49 zł/100g
T-bone sezonowany 30 dni 30 days dry-aged T-bone 42 zł/100g
Porterhouse sezonowany 30 dni 30 days dry-aged porterhouse 45 zł/100g
Côte de boeuf sezonowany 30 dni 30 days dry-aged cote de boeuf 39 zł/100g

Wagyu

Australia 5+ Australia 5+ 150 zł/100g
Australia 9+ Australia 9+ 220 zł/100g
Kagoshima Japonia Kagoshima Japan 220 zł/100g

Specials

Kotleciki jagnięce Rack of lamb 35 zł/100g
Kagoshima skirt steak Kagoshima skirt steak 150 zł/100g
Kagoshima bavette Kagoshima bavette 160 zł/100g

Desery

Sernik baskijski/pistacjowe creme fraiche Basque cheesecake/pistachio creme fraiche 26 zł
Ciastko marchewkowe/słony karmel/chantilly Carrot pie/salted carmel/chantilly 24 zł

MIĘSO NASZA FARMA

Jednym z naszych największych atutów jest duże gospodarstwo na Mazurach, rozciągające się na skraju Puszczy Boreckiej. Na łonie natury z wielką starannością hodujemy tam bydło rasy Aberdeen Angus i wagyu oraz owce rasy Texel i włochate świnie, czyli mangalice. Resztę mięsa pozyskujemy od sprawdzonych i zaufanych dostawców – niewielkich, lokalnych gospodarstw lub renomowanych hodowców z całego świata (na przykład z Australii, Stanów Zjednoczonych, Chile czy Japonii).

AKTUALNOŚCI CO NOWEGO?

Poznaj sylwestrowe menu!

Jeżeli w sylwestrowy wieczór chcesz rozsmakować się w jakości, to… jesteś w dobrym miejscu.Daj znać, na ile osób mamy zarezerwować stolik. Zostały ostatnie miejsca!

CZYTAJ WIĘCEJ

Znajdź swoją letnią promocję w naszym bistro!

Od początku wakacji, przez całe lato, proponujemy naszym gościom promocje. Proste i konkretne. Znajdź tę najlepszą dla siebie! Zaczynamy od poniedziałku. Po gorących weekendach warto się schłodzić, dlatego w pierwszy dzień tygodnia ekipa naszego bistro proponuje darmową lemoniadę do wszystkich burgerów. Najbardziej popularna z naszych codziennych promocji to jednak ta wtorkowa. Tego dnia pakiet Hanger […]

CZYTAJ WIĘCEJ

Ten dzień dedykujemy producentom żywności

24 Hours in Farming to jedno z największych cyfrowych wydarzeń w rolnictwie, które ma pokazać społeczeństwu pasję i zaangażowanie potrzebne do produkcji żywności, którą spożywamy. Akcja trwa co prawda w Wielkiej Brytanii, ale przecież żyjemy w „globalnej wiosce”, więc z wielką przyjemnością przyłączamy się do jej nagłaśniania. Zachęcamy wszystkich pracujących w branży do udostępniania postów […]

CZYTAJ WIĘCEJ

Zapraszamy na „Ucztę tatarożerców”!

Uczty tatarożerców zainaugurowaliśmy w naszym bistro w listopadzie i… od początku stały się one absolutnym hitem! Tym razem zapraszamy w ostatni piątek czerwca! Na miłośników tatara ponownie będą czekać niespodzianki. Ale po kolei: 24 czerwca, zapraszamy do naszego gdańskiego bistro na „Ucztę tatarażerców”!Tego dnia od rana do wieczora w naszym menu będzie dostępny specjalny set […]

CZYTAJ WIĘCEJ