fbpx

SHOP AND BISTRO MORE THAN THE BEST
STEAKS IN THE CITY

OUT OF A PASSION FOR MEAT OUR CONCEPT

An atmospheric bistro and a new outlet for the No. 1 butcher’s shop in Poland. The brand, so far known in Warsaw, has opened its next location in Gdańsk’s Garnizon. Every beef gourmet knows that this is the place where he or she will eat or buy home the best steaks in town, and this is the place where he or she will stock up on fresh meats and pork, lamb or carefully selected poultry.

ORDER AND TASTE ON SITE

MENU

Przystawki

Kaszanka/brzoskwinia/jabłko Black pudding/peach/apple 29 zł
Consomme grzybowe/kiełbaski jagnięce/puree Mushroom consommé/lamb sausages/puree 36 zł
Boczniak w cieście/mayo gochujang/szczypiorek Fried oyster mushroom’s/mayo gochujang/chives 40 zł
Szisz jagnięcy/tzatziki lamb kebab/tzatziki 44 zł
Tatar/papryczka piquillo/mayo chili/chrupki Beef tartare/piquillo pepper/mayo chili/chips 49 zł
Straciatella/chrupiąca oliwa chili/chleb straciatella/crispy chili oil/bread 49 zł

Dania główne

Schab z kością/sos pieprzowy Pork chops/peppercorn sauce 30 zł/100g
Stek rzeźnika/chimichurri Hanger steak/chimichurri 59 zł
Burger wołowy/mayo chili/szalotka /cheddar Beef burger/mayo chili/shallot/cheddar 59 zł
Gnocchi ziemniaczane/czosnek niedźwiedzi/creme fraiche/parmezan Potatoes gnocchi/wild garlic/creme fraiche/parmesan 44 zł

Wagyu

Australia 5+ Australia 5+ 150 zł/100g
Australia 9+ Australia 9+ 220 zł/100g
Kagoshima Japonia Kagoshima Japan 220 zł/100g
Hokkaido Japonia Hokkaido Japonia 250 zł/100g

Snacki

Chleb na zakwasie/masło Sourdough bread/butter 16 zł
Domowe kimchi Homemade kimchi 15 zł
Cecina/Oliwa Romano/parmezan Cecina/Romano Olive/parmesan 40 zł

Specials

Pluma iberico/demi/cebulka Pluma iberico/demi/onions 55 zł/100g
Kotleciki jagnięce Rack of lamb 35 zł/100g
Rubia gallega Rubia gallega 80 zł/100g
Australia Black market Australia Black market 120 zł/100g
Kagoshima short rib Kagoshima short rib 150 zł/100g
Kobe Japonia Kobe Japan 320 zł/100g

Dodatki

Mix sałat Salad mix 14 zł
Ziemniaki frytowane/kwaśna śmietana Deep fried potatoes/sour cream 15 zł
Por konfitowany/truflowe ponzu/orzeszki ziemne Confited leek/truffle ponzu/peanuts 16 zł
Grillowane warzywa/chimichurri Grilled vegetables/chimichurri 16 zł
Kalafior/chrupiąca oliwa chili/orzeszki Cauliflower/crispy chili oil/nuts 18 zł
Kapusta/boczek/koperek Cabbage/bacon/dill 20 zł
Sos pieprzowy/chimichurri/domowy ketchup/mayo chili/bearnaise sos Peppercorn sauce/chimichurri/homemade ketchup/mayo chili/bearnaise sauce 6 zł

Steki z lady

Flat iron steak Flat iron steak 30 zł/100g
Rib eye byk Rib eye bull 38 zł/100g
Rostbef jałówka/Rib eye jałówka Rostbef heifer/rib eye heifer 44 zł/100g
Chateaubriand Chateaubriand 46 zł/100g
Filet mignon Filet mignon 55 zł/100g
Rostbef/Rib eye sezonowany 30 dni 30 days dry-aged rostbef/rib eye 56 zł/100g
T-bone sezonowany 30 dni 30 days dry-aged T-bone 48 zł/100g
Porterhouse sezonowany 30 dni 30 days dry-aged porterhouse 50 zł/100g
Côte de boeuf sezonowany 30 dni 30 days dry-aged cote de boeuf 48 zł/100g

Desery

Tiramisu Tiramisu 25 zł
Sernik baskijski/pigwa Basque cheesecake/quince 26 zł

MEAT OUR FARM

One of our greatest assets is our large farm in the Masuria region, extending to the edge of the Borecka Forest. There, we raise Aberdeen Angus and wagyu cattle as well as Texel sheep and hairy pigs, or mangalitsa, in the lap of nature with great care. The rest of the meat is sourced from tried and trusted suppliers – small local farms or reputable breeders from around the world (for example Australia, the United States, Chile or Japan).

NEWS WHAT'S NEW?

Poznaj sylwestrowe menu!

Jeżeli w sylwestrowy wieczór chcesz rozsmakować się w jakości, to… jesteś w dobrym miejscu.Daj znać, na ile osób mamy zarezerwować stolik. Zostały ostatnie miejsca!

CZYTAJ WIĘCEJ

Znajdź swoją letnią promocję w naszym bistro!

Od początku wakacji, przez całe lato, proponujemy naszym gościom promocje. Proste i konkretne. Znajdź tę najlepszą dla siebie! Zaczynamy od poniedziałku. Po gorących weekendach warto się schłodzić, dlatego w pierwszy dzień tygodnia ekipa naszego bistro proponuje darmową lemoniadę do wszystkich burgerów. Najbardziej popularna z naszych codziennych promocji to jednak ta wtorkowa. Tego dnia pakiet Hanger […]

CZYTAJ WIĘCEJ

Ten dzień dedykujemy producentom żywności

24 Hours in Farming to jedno z największych cyfrowych wydarzeń w rolnictwie, które ma pokazać społeczeństwu pasję i zaangażowanie potrzebne do produkcji żywności, którą spożywamy. Akcja trwa co prawda w Wielkiej Brytanii, ale przecież żyjemy w “globalnej wiosce”, więc z wielką przyjemnością przyłączamy się do jej nagłaśniania. Zachęcamy wszystkich pracujących w branży do udostępniania postów […]

CZYTAJ WIĘCEJ